Amerika
Birleşik Devletleri’ndeki Chicago Illinois Üniversitesi’ndeki araştırmacıların
yaptığı yeni bir araştırmanın tezine göre, Aralıklı Oruç Diyeti hem büyük
ölçüde zayıflamaya yardımcı oluyor hem de aşırı şişmanlık (obezite) sorunu olan
kişilerin metabolik sağlığına iyi geliyor.
Chicago Illinois Üniversitesi’ndeki Sağlık Bilimleri
Departmanı’nda Beslenme Profesörü olan Krista Varady, "Aralıklı Oruç
Diyeti’nin düzenli diyet yapmaktan çok daha farklı olmadığını fark ettik. İki
diyet de aynı miktarda zayıflama olduğunu ve kan basıncında, kolesterol,
iltihap (enflamasyon) değişimlerinde de aynı değişiklikleri gösterdi.
İnceleme, üç tür Aralıklı Oruç Diyeti’yle ilgili 25
araştırmanın çalışmasını kapsadı: 1.
Değişimli Olarak Yapılan Oruç Diyeti.
Bu oruç diyeti, belirli günlerde tutulan bir oruçtu, bir öğünde 500 kalori
yakılıyordu.2. 5-2 Diyeti ise Değişimli Olarak Yapılan Oruç Diyeti’nin değiştirilmiş
haliydi. Haftada 5 gün normal diyet, 2 gün oruç tutulan bir diyetti. 3. Sınırlandırılmış
Zamanlı Diyet de günde 4 ila 10 saat arası yemek yemeyle sınırlandırılmış
bir diyetti. Bu diyette yemek yeme süresince hiçbir kalori kısıtlaması
uygulanmıyordu. Sınırlandırılmış Zamanlı Diyet araştırması, bu diyeti uygulayan
aşırı şişman katılımcıların yemek yeme dilimi ne kadar zaman olursa olsun vücut
ağırlıklarının yüzde 3’ünü yitirdiklerini ispatladı.
Araştırmalar, Değişimli Olarak Yapılan Oruç Diyeti’nin
katılımcıları 3 ila 8 hafta içinde yüzde 3 ila 8 zayıflattığını gösterdi.
Sonuçlar 12 haftada zirveye ulaştı. Değişimli Olarak Yapılan Oruç Diyeti’ndeki
katılımcılar belirli günlerde aşırı yemek yemediler ya da içki içmediler.
Araştırmaya göre, hafif ila orta zayıflama halini yaşadılar.
5-2 Oruç Diyeti üzerine yapılan çalışmalar Değişimli Olarak
Yapılan Oruç Diyeti’yle benzer sonuçları gösterdi. Bu da araştırmanın yazarları
tarafından şaşkınlıkla karşılandı. 5-2 Oruç Diyeti’ne katılan denekler,
Değişimli Olarak Yapılan Oruç Diyeti’ne katılan deneklerden daha az sıklıkta
oruç tuttular fakat kilo verme sonuçları hemen hemen aynı gibiydi.
Hem Değişimli Olarak Yapılan Oruç Diyeti hem de 5-2 Oruç
Diyeti,daha geleneksel, günlük kalori sınırlandırmalı diyetlerle
kıyaslanabilir. Ve her iki oruç diyeti de kişilerin yılda ortalama yüzde 7
oranında zayıfladığını gözler önüne serdi. Varady, araştırmanın Aralıklı Oruç
Diyeti’yle ilgili bazı yanlış kanıları da ortaya çıkardığını söyledi ve
sözlerine şöyle devam etti:” Aralıklı Oruç Diyeti ne metabolizmayı negatif bir
şekilde etkiler ne de düzensiz yemek yemeye neden olur. Araştırmanın sonuçları
bunu gösteriyor.”
Araştırma, Aralıklı Oruç Diyeti’ni denemek isteyen kişilere
pratik tavsiyeleri de kapsıyor. Bunlar şunlar: Alışma Zamanı – Katılımcılarda oruç diyetine başlandıktan sonra 1
ila 2 hafta içerisinde baş ağrısı, baş dönmesi ve gaz sorunu gibi yan etkilere
rastlandı. Oruç tutulurken yaşanan sıvı kaybını gidermek için oruç tutulmadığı
zamanlarda daha fazla içilen suyun baş ağrılarını azalttığı da gözlendi.
Egzersiz
–
Oruçluyken orta ila yüksek seviyedeki dirençle egzersiz yapılabilir. Bazı
katılımcılar oruç tuttukları günlerde daha fazla enerjiye sahip olduklarını
söylediler. Bununla beraber araştırmalar, Değişimli Olarak Yapılan Oruç
Diyeti’nin öğününün egzersizden sonra yenilmesi gerektiğini tavsiye ediyor.
Oruç
tutarken yapılan Diyet – Aralıklı Oruç Diyeti esnasında ne tür
gıdalar tüketilmesi gerektiği ile ilgili belirli tavsiyeler yok ama meyve,
sebze ve tam tahıl tüketmek lifli gıdaların alımını arttırır. Oruç tutulduğu
zamanlarda olan mide ve bağırsak gazından kurtarır.
Alkol
ve Kafein – Değişimli Olarak Yapılan Oruç Diyeti veya 5-2 Oruç
Diyeti planını uygulayan kişilere oruç tuttukları sürede alkol kullanmaları
tavsiye edilmiyor. Sınırlı kaloriler beslenmeyi destekleyen sağlıklı gıdalar
için alınmalı.
Araştırmaya göre Aralıklı Oruç Diyeti tavsiye edilmeyen
gruplar da var. Bu gruplardaki kişiler şunlar: * Hamile olan ve emziren
bayanlar. *12 yaşın altındaki çocuklar. *Yemek yeme bozukluğu yaşamış kişiler.
*Vücut kitle ağırlığı 18,5 BMI’dan düşük olan kişiler. *Vardiyalı olarak
çalışan işçiler. Araştırmalar bu kişilerin vardiyalı çalışma düzeninde oruç
tutmayla ilgili sorunlar yaşadıklarını gösterdi. *İlaç kullanan, dolayısıyla
ilaç kullandığı zamanda da önce yemek yemesi gereken kişiler.
Çeviren:
Esin Tezer
https://www.sciencedaily.com/releases/2021/10/211012102652.htm’den derlenip çevrilmiştir.
