Bilim
insanları; sadece hangi yiyecek yendiğini değil, ne zaman yendiğini de
kodlayan, öğünlerin hatıralarını oluşturan belirli bir beyin hücresi grubunu
keşfettiler.
Bugün (11 Haziran
2025) Nature Communications
dergisinde yayınlanan bulgular, hafıza problemleri yaşayan insanların çoğu kez
neden daha fazla yemek yediğini ve yakın zamanda kaçırılan bir öğünün açlığı nasıl
aşırı tetikleyebileceğini ve neden yemek yeme bozukluğuna yönlendirebileceğini
açıklıyor.
Yemek yeme esnasında beynin Ön Hipokampüs bölgesindeki nöronlar
aktif hale geliyorlar ve araştırma ekibinin “Öğün Belleği” adını verdiği gıda tüketimi deneyiminin bilgisini
saklayan özel hafıza izlerini oluşturuyorlar. Bilim insanları, deneyim
izlerinin hatıraları saklamadaki rolü ve beyindeki diğer deneyimleri üzerinde
uzun zamandır çalışmalar yapıyorlardı. Yeni yapılan çalışma, öğün deneyimlerine
özel deneyim izlerini tanımladı.
Çalışmanın ilgili yazarı, Güney Kaliforniya Üniversitesi (USC) Dornsife Edebiyat, Sanat ve Bilim
Koleji’nde Biyolojik Bilimler Profesörü olan Scott Kanoski, konuyla ilgili şunları
söyledi: ”Deneyim izi, beyinde kalan fiziksel bir izdir. Öğün deneyim izleri;
nerede yemek yediğiniz, hangi saatte yemek yediğiniz gibi çoklu bilgiyi
saklayan karmaşık biyolojik veri tabanı gibidirler."
Öğün
Hatıralarının Mekanizması
Çalışma, öğün hatıra nöronlarının uzun zamandır
açlık ve yemek yeme davranışını kontrol ettiği bilinen beyin bölgesi olan Lateral Hipotalamus’la bağlantı kurduğunu
gözler önüne serdi. Bu Hipokampüs-
Hipotalamus bağlantısı bloke olduğu zaman, laboratuvar fareleri aşırı yemek
yediler ve öğünlerin nerede tüketildiğini hatırlayamadılar.
https://www.sciencedaily.com/releases/2025/06/250611084115.htm’den alıntı yapılarak çevrilmiştir.
Çeviren:
Esin Tezer
